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コスタリカで、ハニープロセスという手法で生産されたコーヒーです!
ハニープロセスは、果肉除去後のミューシレージという層を残したまま乾燥工程に入ります。この方法によって、ミューシレージの甘味が豆に移り、通常のウォッシュトコーヒーでは得られにくいハチミツを思わせる独特の香りやボディをもったコーヒー豆ができます。
焙煎度合いはおすすめの中浅煎りで仕上げています。
※豆のままor粉のいずれかをご選択ください。
【フレーバー】
ハチミツやキャラメルを思わせるような優しい甘さが特徴的で、熱いうちはナッツっぽさが感じやすく、冷めるにつれてオレンジのようなフルーツ感が出てきます。
甘味と酸味がちょうど良く、バランスの取れたコーヒーです。
【詳細情報】
農園:ラ・カンデリーシャ
標高:1400-1600m
品種:カトゥーラ
処理:ハニー
ランク:スペシャルティ
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