160～180mlのお湯を使用し、少しずつ注いで落ちきるまで待って完成です！
（お好みで湯量を調整してください）

ご自宅で簡単にできるハンドドリップ（ペーパードリップ）の方法をご紹介します。

【準備するもの（1杯分)】

・コーヒー豆（中細挽きがおすすめ）

・ドリッパー

・ペーパーフィルター

・コーヒーサーバー or カップ

・ケトル（できれば細口ケトル）

・はかり（あればベスト）

・お湯（90〜95℃が目安）

【基本の比率】

・コーヒー豆：1杯分で14g程がおすすめ

・お湯：約230ml

※お好みで調整OK（濃いめが好きなら豆を増やす）

【手順】

① ペーパーフィルターをセット

② コーヒー粉を入れる

中細挽きのコーヒーを入れ、表面を平らにならします。

③ お湯を少し注ぎ「蒸らす」

お湯を粉全体がしっとりするくらい注ぎ、30秒ほど待ちます。

④ 少しずつ「の」の字を書くように注ぐ

30秒たったら、中心から「の」の字を描くように少しずつお湯を注ぎます。ゆっくり、優しく。勢いよく注ぐと味が雑になりやすいです。

⑤ 抽出完了まで注ぐ

最後までポタポタ落ちるのを待って完成！
（OTOSHI COFFEEは浅煎りが多いので、最後のポタポタを待っても雑味が出にくいです）

【ポイントまとめ】

★蒸らしは必ず行いましょう。（おいしさのカギ）

★お湯の温度は90〜95℃で。（沸騰後少し冷ます）

★豆は新鮮なものを使いましょう。

★コーヒーミルで豆を「飲む直前」に挽くと香りが全然違います。

★温度計やドリップスケールがあるとより安定して淹れられます。